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[转帖] 肉沫烤茄子

kekenan113

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1楼大中小发表于 2019-12-25 17:42 只看该作者

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肉沫烤茄子

原料：
长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。
做法：
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
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小提示：
1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。
2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾

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作者的其他主题:
地三鲜青椒炒鸡蛋鱼香茄子笑话2则酸萝卜老鸭汤肉沫烤茄子

kara1983

Kara

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2楼大中小发表于 2020-1-3 16:56 只看该作者

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茄子也可选用圆的,切片把肉馅夹在中间,像汉堡包一样, 注意茄子切片不可太薄.

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lang95118

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3楼大中小发表于 2020-1-4 08:35 只看该作者

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烧烤最爱吃烤茄子，学会了在家都能吃出撸串的感觉！

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jianshao888

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4楼大中小发表于 2020-1-6 01:47 只看该作者

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我是最喜欢吃茄子了，不过就是感觉做茄子挺费油的

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coffee54676

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5楼大中小发表于 2020-1-6 12:24 只看该作者

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先用盐腌下。挤出水，就不费油了

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seqingvip

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6楼大中小发表于 2020-1-6 22:01 只看该作者

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最喜欢吃的一道菜，

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故里金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-1-7 12:38

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lisen199121

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7楼大中小发表于 2020-1-17 19:55 只看该作者

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要是有图片就更好了

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-1-17 21:42

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