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[转帖] 法式鲜果布甸[4P]

176832zzz

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味轩食神

1楼 大 中 小 发表于 2009-10-20 12:26  只看该作者
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法式鲜果布甸[4P]

原料：

鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML、香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。

面糊制作方法：

原料：

鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML。

做法：

1、将鸡蛋打至出现泡泡，颜色发白；

2、将面粉过筛到鸡蛋液里；

3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀；

4、搅拌好的面糊成流动的液体。



鲜果层的制作方法：

原料：

香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。

做法：

1、将香蕉、圣女果切成块；

2、锅中放橄榄油，加入白糖炒至糖融化，状态为起小泡泡颜色变棕红；

3、加入切好的水果，翻炒一分钟，使水果充分沾上糖色；

4、将炒好的水果和葡萄干铺在烤盘里；

5、把面糊倒进烤盘；

6、烤箱160度上下火20分钟。

吃一口,表皮金黄、口感嫩嫩的，带着淡淡的蛋奶香和水果的清甜。



这款法式鲜果布甸很好吃，表皮金黄、口感滑嫩，带着淡淡的蛋奶香和水果的清甜。



烤好后要趁热吃；大家还可将水果换成草莓、蓝莓、樱桃等水果；烤箱温度不要过高，以免将表皮烤糊。

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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-10-20 16:37

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psmt

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2楼 大 中 小 发表于 2009-10-21 22:22  只看该作者
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超不错，做法也很简单。虽然装备要求比较高，但是还是想尝尝

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jjin6

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3楼 大 中 小 发表于 2009-10-22 05:22  只看该作者
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这个不错,感觉和奶油烤杂拌类似,小孩子应该喜欢吃

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盘古暴民

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4楼 大 中 小 发表于 2009-10-22 06:48  只看该作者
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烤的时候要不要包上一层锡纸?这样里外口感不至于相差太大

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