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标题: [转帖] 家常鱼香肉丝的做法 [打印本页]

作者: wasd123. 时间: 2020-11-26 21:05 标题: 家常鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。
原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法步骤：

第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
第2步、把蔬菜切成丝
第3步、洋葱和葱切成末
第4步、猪肉切成条
第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒
第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
第7步、首先加入猪柳炒一会
第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
第9步、加入葱末和洋葱末继续炒
第10步、开中火加入配菜
第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了

[ 本帖最后由 wasd123. 于 2020-11-26 13:09(GMT0) 编辑 ]

作者: 狗头 时间: 2020-11-27 19:58

感觉猪肉是配菜，葱姜蒜才是主食啊

作者: wasd123. 时间: 2020-11-27 20:11 标题: 回复 2楼的帖子

家常的跟外面肯定不一样啊。猪肉不放足咋吃。外面青椒炒肉丝那真是青椒炒肉丝，家里可以肉丝炒青椒hhhhh

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