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标题: [转帖] 奢华的迷醉诱惑——上海金凤凰酒楼[20P] [打印本页]

作者: 周郎 时间: 2009-9-7 15:31 标题: 奢华的迷醉诱惑——上海金凤凰酒楼[20P]

　　一直认为享用美食，并不只是盘中食物应有的色香味俱全就足够了，其实餐厅内的环境、用餐时的心情，甚至光线、空气中的湿度，都会有影响。能够在一个令人满意的环境中用餐，本身就是一份超出食物之外的美妙享受。

　　寻入“西华公寓”里的【金凤凰】，目光即被餐厅的内饰所吸引，设计融和了旧上海“黄金时代”的漫漫风情，传统的古意盎然和西式的雍容奢华结合得近乎完美。精美的艺术品遍布在餐厅的每一个角落，顶上有古雅的琉璃灯罩；精美的雕花屏风；墙上、门上出现艳丽的手绘花鸟；老上海的丝绒暗花椅子……无所不在的精致，吸引着人们驻足流连。

　　整间餐厅没有大堂用餐区，全设计为包房和半封闭式的卡座。卡座位用中式屏风和红纱珠帘隔出一片私秘空间，柔柔水色灯光流泻，把灯下的一桌桌人掩映。这里借鉴了江南园林的“造园法则”，曲径通幽回廊玩转，时不时有荷花水池，装点空间。当留心起耳畔悠悠的丝竹民乐，无论是透过中式窗格射入的柔和光线，还是桌面上水漾灵动的玫瑰花瓣，都让人感觉是浪漫的一种注解。

　　【金凤凰】的菜式吸取了本帮菜的制作精髓，加上大厨的创意和无限搭配组合，成就了风味迥异的功夫料理。几道点击率颇高的菜式，取名形象可人，完整表达菜肴的口味、卖相和所用的食材。

　　【凉菜】

　　『大虾生菜卷』薄得几近透明的越南米纸，将新鲜的罗马生菜、虾肉和火腿肉包裹其中，蘸上泰式甜辣酱，满口的清爽滋味。

　　『可以尝尝的紫薯』好多层荷叶边呀！微甜的紫薯泥给人柔滑细腻的味觉美，淡淡的奶香回荡在口中。

　　『古老的熏鱼』忠于本帮的浓油赤酱，吃口脆硬，但鱼肉缝隙里仍保有汁水。

　　『蛋蛋酥酥』食材简单：鸡蛋VS白沙糖，口感却是香酥脆口。

　　【汤】

　　『稻香聚蟹肉』粘稠的汤羹有蟹肉的鲜味和稻谷的米香，丝丝韧劲的蟹肉纤维在唇齿间纠缠。

　　【热菜】

　　『奢侈的冬瓜』大厨选用整只冬瓜中最精华的部分，用鱼翅高汤勾兑的汤汁烹煮。被金色汁水浸染的冬瓜，顶上还点缀了食用金箔和蟹子更显贵气奢华。

　　『带鱼辫子』去骨的带鱼肉以“麻花辫儿”的姿态呈现在眼前，匠心独具，纯鱼肉细嫩滑口，剁椒提鲜增味，铺在底层的粉丝寸寸柔韧，吸收了鲜美的汤汁，不容错过。

　　『栗芋甜梨鸭脯』鸭胸肉用芋奶泥包裹，洒上芝麻在油里轻炸出锅，外脆里嫩，蘸点泰式甜辣酱丰富口感，配上水水的甜梨，解腻。

　　『跳舞的茄子』菜名取得俏皮可爱，待到菜上桌才知道，原来会跳舞的不是茄子，而是洒在茄子上的木鱼花，在热气中左摇右摆，好不热闹。茄块里嵌入了肉糜和松仁后在油里脆炸，口感脆、嫩、香，本帮的浓油赤酱加上日式的木鱼花，让这道亚洲风味美食尽现好滋味。

　　『糟溜黄鱼脯』黄鱼肉质纤细嫩滑，清新的酒糟味儿和鱼肉的自然甜香相得益彰。

　　【点心】

　　『鲜虾香菜卷』VS『桂花条头糕』

　　【甜品】

　　『核桃冰糕』区别冰淇淋在于除了柔滑细腻还有冰晶体的脃脆口感，厚厚的纯粹的奶香回旋在口腔中，底层还嵌有核桃仁、葡萄干、蓝莓酱，让甜味也变得富有层次。

第 1 幅 金凤凰

第 2 幅 金凤凰

第 3 幅 金凤凰

第 4 幅 金凤凰

第 5 幅 金凤凰

第 6 幅 金凤凰

第 7 幅 金凤凰

第 8 幅 冷菜拼盘

第 9 幅 可以尝尝的紫薯

第 10 幅 大虾生菜卷

第 11 幅 古老的熏鱼

第 12 幅 稻香聚蟹肉

第 13 幅 奢侈的冬瓜

第 14 幅 带鱼辫子

第 15 幅 栗芋甜梨鸭脯

第 16 幅 跳舞的茄子

第 17 幅 糟溜黄鱼脯

第 18 幅 火腿豆苗

第 19 幅 『鲜虾香菜卷』VS『桂花条头糕』

第 20 幅 核桃冰糕

餐厅：金凤凰
详细地址：徐汇区淮海西路1号西华酒店公寓4楼(华山路口)
订座电话：021-32267067
菜式风味：其它中餐
适合类型：商务洽谈,朋友聚会
服务态度：一般
POCO卡折扣：
人均消费：
推荐菜式: 杨枝甘露、胖大海秋梨羹、翅汤鲨鱼皮

作者: 飞跃重洋 时间: 2009-9-7 16:52

上海菜的最大的缺点就是太甜了！不喜欢甜食的就得要注意了？

作者: 天使公告 时间: 2009-9-7 17:12

呵呵，非常漂亮，很有档次，适合商务宴请和夫妻聚会，有情调~

作者: tk189848 时间: 2009-9-7 17:19

有情调，有档次，可惜我们没钞票，只能看看了！

作者: 8wypf 时间: 2009-9-7 18:19

不喜欢这环境，太高雅了。太庄重了，气氛不好，请领导吃饭不错

作者: wangxinfly 时间: 2009-9-7 20:24

这种地方吃的是什么，是档次，一般人可消费不起啊。

作者: skybelieve 时间: 2009-9-7 20:34

看着不错，就是不知道吃起来怎么样！可不能光让人看啊。。

作者: 458119579 时间: 2009-9-7 23:43

这里的菜我也就是看看而已，真的去吃估计荷包要受不了

作者: zwj297 时间: 2009-9-8 00:25

大上海就是名堂多，这个酒店很考究，色彩搭配很炫目，让人在视觉上有一种满满而又不腻的感觉，菜式虽然偏甜，不过样式精美，让人赏心悦目，真是一个好酒店！

作者: 无边飞舞 时间: 2009-9-8 01:35

仿古的超豪华酒楼啊，这么高档的酒楼服务怎么才一般呢

作者: eriklove 时间: 2009-9-8 11:32

这个应该是最顶级的包厢了吧，如果个个包厢都这样那真的牛了，很豪华。

作者: HIKKLEE 时间: 2009-9-8 11:37

看着这些上海菜总觉得是点心甜品,不过来这酒店都是吃酒店的装修格局

作者: zelina 时间: 2009-9-8 14:37

上海的餐馆不是去吃饭的，而是去看装修的，感觉上

作者: lomgllll 时间: 2009-9-9 19:39

看起来蛮不错的嘛，有机会要去尝一下。支持一下

作者: w0986768912 时间: 2009-9-9 20:01

确实奢华，看起来都不错就是好看但都吃不饱，可能个人的感受不同

作者: bear2001114111 时间: 2009-9-9 20:15

装潢成这种颜色的店不是增加人的食欲而是增加人的性欲

作者: lichenhao 时间: 2009-9-9 20:59

饿。老板请吃饭吃过一次。基本是不按菜数算按桌算的。一桌7-8K的样子

作者: 7596 时间: 2009-9-9 21:01

装修风格很有中国特色。菜品好像有中西餐的风格。要是能有价格就更完美了。

作者: malongjibari 时间: 2009-9-11 02:54

环境非常好，精美。。。请客设宴的好地方啊。。。

作者: 2040930 时间: 2009-9-11 05:47

这种地方非常适合公务宴会，不适合家庭聚餐；价格应该十分昂贵了。

作者: zywd83 时间: 2009-9-11 10:47

适合情侣档用餐，不错！在淮海路的话价钱肯定不菲估计是我等穷人进不了的地方！只能够看看图片以饱眼福了！

作者: 微量元素5710 时间: 2009-9-11 12:57

酒店的菜常吃上火！！不知道是为什么！！！

作者: tuzi11 时间: 2009-9-11 13:51

菜很景致啊！看起来就是一件艺术品啊！谢谢楼住的分享！

作者: phnse 时间: 2009-9-13 14:32

看图片就已经流口水了,不知道贵不贵啊,两人一顿大概多少钱?

作者: woshibaba2005 时间: 2009-9-13 21:16

晚饭吃饱了，所以看了还好，没流口水，谢谢分享

作者: sc6883888 时间: 2009-9-13 21:28

严重支持6楼和7楼的观点我去了一次哎可怜我的腰包和我的胃牙

作者: 00160608 时间: 2009-9-13 21:34

晚饭还没吃呢
真是看上去就有食欲~
出门吃点东西去

作者: rogerdps 时间: 2009-9-14 00:14

可不可以也透露一下具体的消费情况，如果还可以接受的话，考虑带LP一起去了。

作者: woaidnf 时间: 2009-9-14 08:43

这装潢也太考究了吧我看来是吃不起了呵呵

作者: minifish2002 时间: 2009-9-14 14:11

这种酒店看看还好，真去吃可能还吃不饱，倒是荷包憋了

作者: shliuchu 时间: 2009-9-14 16:52

汗奢侈不过设计的很好古代与现代的结合很漂亮菜也太那个了

作者: 000009536 时间: 2009-9-18 18:19

哇。看起来很好吃啊。哈哈快流口水咯。不错不错

作者: eezz 时间: 2009-9-20 20:56

装修确实很奢靡大气，有机会去看看。商务、约会的好去处，聚会就算了，在里面喧哗，底气不足。

作者: yyz777yyy 时间: 2009-9-20 22:09

这些东西太少了，怎么吃的饱啊！看看还可以，饿啊！

作者: gelu007 时间: 2009-9-21 01:02

这些菜看起来很精致很奢侈啊~！也就只是看看而已了，人生的目标也就是赚到钱去吃一餐吧~！

作者: wapisima 时间: 2009-9-21 01:22

价格肯定很高~一般人付不起啊不过确实奢华精致

作者: stormil 时间: 2009-9-21 08:09

上海就是上海果然名不虚传好的酒店就是有气势菜也不同凡响

作者: 小额 时间: 2009-9-21 08:55

古典的装修风格，再加上美味可口的菜，真是难得啊。

作者: wisdom001 时间: 2009-9-21 11:35

菜式看上去倒是赏心悦目，不知道吃起来什么样。

作者: wyqone 时间: 2009-9-21 12:49

地方不错，价格怎么样呀，也没个报价什么的。

作者: sd68962205 时间: 2009-9-21 14:07

一般人可消费不起啊,去次我的小金库看来要没了

作者: free5 时间: 2009-9-21 15:36

光用看的就知道味道了~有机会一定去大吃一顿

作者: azrael99 时间: 2009-9-21 17:26

样子好不等于口感好，不太喜欢那种偏甜的上海菜

作者: skycncom 时间: 2009-9-21 19:28

看上去环境不错，菜的样式也是很养眼，就是不知价位如何

作者: zcx2006 时间: 2009-9-21 20:05

呵呵，这里环境不错，饭菜看的也相当可口，只是不晓得价位怎么样呀~

作者: ali1945 时间: 2009-9-21 20:57

我听说魔都最贵最高档的酒店是家主要做北京菜的，不知道是不是这样

作者: hostilee 时间: 2009-9-21 22:19

好像没有标明价位哦，看起来真的是个请人吃饭的好地方

作者: ronhu99 时间: 2009-9-22 00:46

这个菜做的不错，但是量太少了，不够吃。一般人可消费不起。

作者: magic0035 时间: 2009-9-22 11:43

很有档次呀~装潢也很富丽~很有暴发户的感觉

作者: yuan_1945 时间: 2009-9-25 23:51

这是本邦菜吗？怎么看着像粤菜，而且这种馆子就一个字——贵！

作者: gh9988zzz 时间: 2009-9-26 00:07

要是不是很贵的话，倒是可以考虑下！有机会去上海试试!

作者: ljp2234 时间: 2009-10-2 13:05

好好好好好::::::::::::::::::::::::::

作者: ljp2234 时间: 2009-10-2 13:06

好的好的好的好好好::::::::::::::::

作者: audreykim 时间: 2009-10-2 20:44

请问，LZ周边有高档的会所吗？吃好，玩好，睡好呀！

作者: gorillazh 时间: 2009-10-2 20:50

那冬瓜像果冻一样，估计我是没这个口福去那里吃上一吃了，还是继续吃小面吧

作者: ccerccer 时间: 2009-10-3 01:32

看这个架势，估计不会便宜的。环境挺好，不知道味道怎么样。

作者: 王小刀 时间: 2009-10-3 01:50

装修得确实够豪华够情调的，只不过小心额，在高级的酒楼做的菜再牛那也是别人为了钱而做，只有自己才是做自己最喜欢的吃的

作者: smart_huang 时间: 2009-10-3 07:09

照片看上去不错，但是服务态度一般的话，就不想去了...

作者: aixinxiao 时间: 2009-10-3 12:38

高雅大气不适合我们去呀！
等有钱一定要去看看！

作者: lrockj28 时间: 2009-10-3 13:25

我真的觉得太完美了爱死！一定要去上海吃一次有生之年

作者: flymmfly 时间: 2009-10-3 13:49

这个，这个，等我有了很多很多的存款以后，我会考虑去一次的，呵呵

作者: siwanv66 时间: 2009-10-3 13:58

装潢讲究，吃食精细，真想去尝试一下啊。。。不过估计价格不菲阿

作者: miaolei 时间: 2009-10-3 16:50

上海啊上海~~~~
一个奢侈的地方啊~~~~
连吃的东西亦是如此啊……

作者: doudouzzww 时间: 2009-10-3 22:55

都纸醉金迷了，肯定很贵啦，就是不喜欢太甜的上海菜，其他都好，比较的有档次啊

作者: jane1126 时间: 2009-10-18 02:53

做的很好看，不知道味道怎么样？贵不贵？看样子应该不便宜啊！

作者: zzcc1 时间: 2009-10-18 04:21

每个菜就那么一口，还不够我填牙缝。但估计价格也很高！

作者: ad5517203 时间: 2009-10-18 09:12

看着不错，就是不知道吃起来怎么样！可不能光让人看啊。。

作者: 偶是狂人 时间: 2009-10-18 10:43

太奢侈了，说到底只适合那些讲究排场的人，支持了~

作者: xmcj2010 时间: 2009-10-18 15:05

上海毕竟是大地方,讲究排场.暑期我刚去,呆了一周,这个酒店也去过,的确不错.

作者: zww83365383 时间: 2009-10-18 15:18

奢侈的富豪宴，一般人就只能看看了。吃不起啊

作者: yumen12300 时间: 2009-10-18 15:24

确实不错哈，不过得分就不多了哈，还是要好好的看看。

作者: mmiltonn 时间: 2009-10-18 16:01

美食功夫不仅在菜内，也在菜外，在这用餐应该很不错。

作者: chunwang 时间: 2009-10-22 11:48

this place look good and the food look cool
i am going to try it out

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