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标题: [转帖] 家传的闷子！！！ [打印本页]

作者: ytangel 时间: 2007-4-20 01:21 标题: 家传的闷子！！！

首先声明，如果大家知道的话，就当看个热闹过去就算了，就不要抨击我了，呵呵。
闷子说起来从我小时候开始，每年过年的时候我们家都会蒸，基本做法是这样的。
过年一般家里都会提前炖出好多肉来，但是这样就会剩下好多肉汤，用这些肉汤和适量的红薯粉（基本上和淀粉差不多市场都有卖的）搅拌成稀糊状，在里面加入切成小段的海带，肉丝，然后再放上搌布直接把糊状的东西浇到上面蒸一层一层的蒸。
不知道大家吃过没有，反正我家年年都作我自己也是非常喜欢吃，但是现在好的红薯粉不好找了做出来的闷子都比较发散不如以前的好吃了。

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