[转帖] 剁椒炒花蛤 [5P]

TT一次

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 238 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2020-12-2
最后登录: 2022-2-26

1楼大中小发表于 2020-12-4 19:41 显示全部帖子

花蛤一定要在吃之前处理干净，若未吐净泥沙就下锅，蛤蜊肉里全是细沙子，倒掉得了别吃了
算了。农贸市场，出售的花蛤基本都是吐净泥沙的，如果不放心，买回家不要洗，一盆清水放适量的盐，搅匀了就是一盆盐水，沾点水尝一下，能尝出咸味即可，放入花蛤，盆子上面盖上菜板一类的，不要全盖住漏一半位置，花蛤需要氧气，盖住是避免到处喷水，水不要太多，刚刚末过蛤蜊即可，大约2个小时之后就可以吃到干净的花蛤啦

本帖最近评分记录

onlymyself 金币 +2 认真回复，奖励！ 2020-12-5 08:08

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››