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「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-14 19:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 花开富贵卷[8P]  主料 干豆腐 2张 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 黄瓜 1根 辅料 白菜 适量 红椰菜 数量 大葱 适量 香菇牛肉酱 1小盒  白菜和黄瓜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，在反复清洗干净，目的是去除农药残留。胡萝卜去皮洗净备用。  鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液摊平煎熟取出。  煎熟的鸡蛋饼切丝，胡萝卜切丝，大葱去皮洗净切丝，白菜去掉叶只留白菜帮，切丝，黄瓜切丝。  锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。  干豆腐1张分两片，取一片，码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝。  从一头卷起来，注意要卷得尽量紧实一些。  然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃，如果喜欢吃鸡蛋酱，可以炸个鸡蛋酱，也可以炸个肉酱，我家刚好有小罐装香菇牛肉酱，省掉了这一步。  装盘。这种小罐装香菇牛肉酱微辣的口感，不是特别咸，做蘸料非常可口。 |
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| chenboy001 发表于 2020-1-14 21:58 只看TA 2楼 |
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| 感觉卷不紧，一夹就会漏的样子，技术活 |
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| lisen199121 发表于 2020-1-17 17:43 只看TA 4楼 |
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好看 看着很有食欲，胃口很好 |
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