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| 清疯 发表于 2025-2-24 13:00 只看TA 1楼 |
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[美食] 教你炒葱香莴笋丝[7P]  这道葱香莴笋丝不仅简单易做，而且经济实惠，两块钱就能炒上一大盘。莴笋富含膳食纤维，有助于润肠通便，同时还含有丰富的钾元素，有助于降低血压。关键的一步是制作葱油，葱油的香气能让莴笋丝更加美味。  小贴士： - 莴笋丝用盐腌制后，口感会更加爽脆。 - 葱油的制作是关键，葱油的香气能让整道菜更加美味。 - 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒丝一起炒。  材料：莴笋1根，油适量，香葱1把，盐少许，糖少许，红椒圈少许（用于点缀）  1. 制作葱油： - 炒锅内加入适量油，烧热后加入切好的香葱段，用小火慢煎。 - 待葱段慢慢变成焦黄色时关火，将葱油盛起备用。  2. 处理莴笋： - 莴笋洗净去皮后切丝。 - 加入一小勺盐腌制5分钟左右，然后用水冲洗并沥干。这一步可以让莴笋吃起来更加爽脆可口。  3. 炒莴笋丝： - 炒锅加入少许葱油烧热，加入莴笋丝翻炒。 - 炒至莴笋丝断生后，调入少许盐和糖调味，关火。  4. 装盘： - 将炒好的莴笋丝装盘，用红椒圈点缀即可。 |
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