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[转帖] 豆腐羹

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豆腐羹

本人家住杭州,从小最喜欢吃奶奶做的豆腐羹,这种做法到目前为止我还从未在别的地方吃到过.
下面介绍一下做法:
材料:嫩豆腐一盒、浓的隔夜茶半碗、面碱、盐、味精少许

   先将嫩豆腐用筷子捣碎至糊状,加入隔夜浓茶,加入少量面碱,加入适量盐、味精然后放至锅中蒸15分钟即可。
   据我奶奶说,这道菜对偏头痛有着较好的治疗效果,因为我没得过偏头痛,所以也无从考证,有兴趣的朋友可以试一下.味道绝对别俱一格.

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这种制作豆腐羹的方法没听说过,不知道味道如何

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