[转帖] 口蘑焖豆腐

qxd1975

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1楼大中小发表于 2008-8-22 10:46 只看该作者

口蘑焖豆腐

口蘑焖豆腐

豆腐（６５０克）、口蘑（７５克）、京葱丝（４０克）、姜丝（２大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（２００克）。

一、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。
二、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好.

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2楼大中小发表于 2008-8-22 11:37 只看该作者

我很喜欢吃口蘑和豆腐以前还真没想过可以一起做，谢谢楼主了

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godead

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3楼大中小发表于 2008-8-22 13:08 只看该作者

口蘑是什么材料啊，第一次知道
这个菜我也第一次知道

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