[转帖] 吃情岁月.小笼包

突然想念灌汤小笼包。可惜这边速冻的贵的离谱，只好自己动手。
      今晚自己照着网上搜来的方子做了一次，不过没有汤汁－－因为没有皮冻。。。
      很后悔在上海的时候没有多吃几回。每次看到城隍庙的南翔小笼门口长长的队伍就泄气了，总想着下次人少再说。。。可惜直到我离开上海，才意识到那个地方人是不可能少的。。。
      后来到了北京。北方人吃面食远多于南方人，从他们做包子饺子盒子的陷儿就知道，丰富的一塌糊涂：猪肉白菜猪肉芹菜猪肉豆角茄子羊肉胡萝卜牛肉香菜。。。很好，可惜他们似乎不会做小笼包。北京满大街的所谓“小笼包”居然都是发面做的，基本也就一个头小点的包子。。。
      再后来，离开了北京，连“发面”的小笼包都吃不到了。吃着垃圾食品的时候会怀念皮薄陷大汁多的小笼包。每回大家一起讨论“目前最想吃的是什么”时，几乎都是“烧饼油条锅贴生煎小笼馄饨”之类。。。然后就一起大笑，其实真正的美食是一种味道——一种叫做熟悉的味道。因为怀念，更加美味。